Grâce à eux,la ville est sauvée. Pour fêter cette victoire, ils inventent une pâtisserie qui a la forme du croissant d'or, emblème des Turcs. Un prisonnier, qui a appris chez les Turcs l'art de préparer le café, ouvre un < salon de café > à Vienne. Son café, servi avec des croissants, devient une mode dans toute l'Europe.