Fonctionnement terminaux de cuisson / points de vente Paul
Des usines Boulangeries Paul fabriquent des pâtons précuits et congelés qui sont livrés aux terminaux de cuisson sous franchise Paul8. En fonction de la demande des clients, les pains peuvent être finis de cuire tout au long de la journée.
Seuls les points de vente les plus vastes peuvent être équipés d'un four ou d'un fournil, les plus petits n'étant dévolus qu'à la distribution étant approvisionnés par ce qui est appelé un « atelier central ».