ใส่ทุกอย่างลงในชาม
mettez la farine dans un saladier.
1. Dans un bol, à l'aide d'une cuillère de bois, mélanger le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter le lait concentré, le sucre glace et la fécule de maïs, et mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une pâte homogène.
2. Incorporer le colorant jaune au quart de cette pâte (pour le jaune d'œuf). Mettre la pâte blanche et la pâte jaune dans une assiette tapissée d'une pellicule de plastique et réfrigérer environ 30 minutes.
3. Avec les mains, façonner environ 16 petites boules de pâte jaune. Réserver. Aplatir de petites quantités de pâte blanche et les enrouler autour des boules de pâte jaune de manière à bien les enrober. Rouler séparément les boules pour leur donner la forme d'un œuf. Déposer les œufs dans l'assiette et réserver au réfrigérateur.
4. Au bain-marie, faire fondre le chocolat à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il atteigne 45 à 50°C (113 à 122°F) au thermomètre à bonbons. Retirer le bol du bain-marie et le déposer dans un bol d'eau glacée pour refroidir le chocolat fondu. Remuer constamment jusqu'à ce que le chocolat atteigne 25-26°C (77-78°F); il aura alors commencé à durcir et à cristalliser.
5. Remettre le chocolat fondu refroidi sur le bain-marie chaud et brasser rapidement jusqu'à ce qu'il atteigne 31°C (87,8°F). Le chocolat fondu est prêt à utiliser.
6. À l'aide d'une fourchette, tremper les œufs refroidis un à un dans le chocolat fondu et les déposer dans une assiette propre tapissée d'une pellicule de plastique. Réserver au réfrigérateur.
7. Laisser reposer environ 15 minutes à la température ambiante avant de consommer.
การใ่ทุกอย่างลงในชาแป้งลงในชามม
1 . . . . . . . ในชามเนยด้วยช้อนไม้และสมุนไพร , กวนจนส่วนผสมหรือครีม เติมนมข้นจืดและน้ำตาลและแป้งข้าวโพดผสมให้เข้ากันจนแป้งที่เตรียมไว้ 2 รูปร่างเหมือนกัน
. . . . . . .ในไตรมาสที่ 4 นี้จะเป็นสีเหลือง ( มายองเนส ) ใส่เสื้อเชิ้ตสีขาวและสีเหลืองของเยื่อแผ่นฟิล์มพลาสติกที่ครอบคลุมและแช่เย็นประมาณ 30 นาที . . . . . . .
3 ใช้มือปั้นแป้งประมาณ 16 สีเหลือง จองจะเป็นจำนวนเงินที่เล็กๆวางสีขาวเหลืองและแพคเกจที่ดีเช่นเคลือบแป้ง กลิ้งลูกบอลให้พวกเขาแยกเป็นไข่ เอาไข่ในจานและเก็บในตู้เย็น . . . . . . .
4 ในน้ำอาบ ,ช็อกโกแลตละลายในไฟอ่อนทอดอย่างสม่ําเสมอจนกว่าจะถึง 4550 ° C ( 113122 ° F ) ) ) ) ) ) ) ลูกอม . เอาน้ำร้อนใส่ชามและน้ำในชามน้ำแข็งละลายช็อกโกแลตเย็น กวนจนช็อคโกแลตอย่างต่อเนื่องถึง 78.5 ( 25 77 78 องศา F - - ) ) ) ) ) ) ) แล้วเขาก็จะเริ่มหาย
5 ตกผลึก . . . . . . .เอาช็อคโกแลตที่ละลายน้ำในการระบายความร้อนความร้อนที่รวดเร็วเร้าใจจนกว่าจะถึง 31 ° C ( , , , , , 87 8 ° F ) ละลายช็อคโกแลตคือพร้อมที่จะใช้ . . . . . . .
6 ใช้ส้อมตีไข่เย็นเป็นหนึ่งในช็อคโกแลตละลายและจะถูกเก็บไว้ในจานสะอาดหุ้มฟิล์มพลาสติก เก็บในตู้เย็น . . . . . . .
7ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาทีก่อนการบริโภค
การแปล กรุณารอสักครู่..
