Histoire
L'histoire de Paul débute en 1889, avec une boulangerie détenue par Charlemagne Mayot et sa femme. Cette boulangerie est située rue de la Mackellerie à Croix dans le département du Nord, à proximité de Lille . En 1908, son fils Edmond reprend la boulangerie de son père. En 1935, la fille d'Edmond, Suzanne Mayot épouse Julien Holder, un pâtissier. Ensemble, ils ouvrent une boulangerie dans la rue des Sarrazins, dans le quartier de Wazemmes à Lille. Julien Holder avait appris très jeune (dès ses dix ou douze ans) la boulange.
HistoireL'histoire de Paul débute en 1889, avec une boulangerie détenue par Charlemagne Mayot et sa femme. Cette boulangerie est située rue de la Mackellerie à Croix dans le département du Nord, à proximité de Lille . En 1908, son fils Edmond reprend la boulangerie de son père. En 1935, la fille d'Edmond, Suzanne Mayot épouse Julien Holder, un pâtissier. Ensemble, ils ouvrent une boulangerie dans la rue des Sarrazins, dans le quartier de Wazemmes à Lille. Julien Holder avait appris très jeune (dès ses dix ou douze ans) la boulange.
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