Beaucoup d'historiens croient que le premier Américain Mardi Gras a eu lieu le 3 Mars 1699, lorsque les explorateurs français Iberville et Bienville atterri dans ce qui est nowLouisiana, juste au sud de l'épicentre du futur vacances: la Nouvelle-Orléans. Ils ont tenu une petite fête et surnommé le point spot du Mardi Gras. Dans les décennies qui ont suivi, la Nouvelle-Orléans et d'autres établissements français ont commencé à marquer la fête avec des fêtes de rue, bals masqués et des dîners somptueux. Quand les Espagnols ont pris le contrôle de la Nouvelle-Orléans, toutefois, ils ont aboli ces rituels bruyants, et les interdictions sont restées en vigueur jusqu'à la Louisiane devient un État américain en 1812.