Les ingrédients :
400 gr. de moules sans coquilles.
10 cl. d’huile végétale.
4 gousses d’ail finement émincées.
4 échalotes finement émincées.
2 cuillerées à café de sauce jaune aux haricots.
10 petits piments rouges entiers.
1 cuillerée à soupe de maïzena.
10 cl. d’eau froide.
Coriandre en branche (garniture).