Dans le récipient de votre choix, déposez les graines de chia, le sucre de coco et recouvrez le tout de lait végétal. Remuez à l’aide d’une cuillère à café, puis laissez gonfler (le temps dépend du lait que vous avez choisi, certains seront plus vite imbibez par les graines que d’autre, ne me demandez pas pourquoi ahah !) en moyenne 15 minutes. Mixez la mangue jusqu’à l’obtention d’une purée homogène. Une fois le pudding prêt, versez le coulis de mangue et déposez les baies de goji.
C’est prêt !