C’est bien connu, les bonnes manières des Japonais sont raffinées et très élaborées dans la cuisine et à table. Mais quand il s'agit de la soupe aux nouilles, vous remarquerez qu’ils la mangent en faisant du bruit. Et vous aussi, vous pouvez – et devez – le faire. Au Japon, faire du bruit en avalant sa soupe est une preuve de reconnaissance envers la personne qui l’a servie. Bien sûr, tout est une question de bon sens. En effet, mieux vaut ne pas être trop bruyant ou vous mettre à rire : salir la table n’est pas du tout apprécié, et avaler une nouille de travers par mégarde vous fera regretter vos bêtises.