Pour repondre a l’uniformisation des habitudes alimentaires, les professionnels des métiers de bouche ont institute la semaine du gout, qui a lieu chaque annee au mois d’octobre depuis 1990. Le but de cette initiative est d’inciter les jeunes generations a decouvrir de nouvelles saveurs, a retrouver des aliments oublies et le plaisir de s’alimenter sainement. La semaine du gout a egalement pour ambition d’informer la population sur l’importance d’une alimentation equilibree, necessaire pour prevenir certaines maladies et lutter contre l’augmentation inquietante de l’obesite, particulierement chez les enfants.