Paul est une entreprise française spécialisée dans la vente de pain. En France, certaines boutiques peuvent être qualifiées de boulangerie, du fait qu'elles font leur pain sur place, tandis que d'autres revendent simplement du pain (sandwicherie,restauration rapide).
Le réseau Paul compte plus de 500 points de vente et 10 000 collaborateurs à travers le monde.