Les ingrédients :
•500 gr. de longe de porc coupée en deux dans le sens de la longueur.
•10 feuilles de chou chinois.
•1 citron vert coupé en fines rondelles.
•5 cuillérées à soupe de sauce de poisson.
•8 cuillérées à soupe de jus de citron vert.
•3 gousses d’ail frais finement haché.
•2 piments rouges finement émincés.
•2 cuillérées à soupe de feuilles de coriandre grossièrement hachées.
•2 cuillérée à café de sucre.
•1 tomate en rondelles.
•1/2 concombre en rondelles épaisses.
•2 carottes en fins bâtonnets.