« Installation » constitue une sorte de prologue pour l’ensemble des Lettres de mon moulin. Le texte évoque l’installation du narrateur parisien dans le fameux moulin provençal. Il vient y déloger les maîtres des lieux, à savoir des lapins et un hibou. Le dernier passage concerne la transhumance des troupeaux descendant des montagnes pour regagner le mas.