350 g de crevettes1/4 d'ananas coupé en dés3 cuillères à soupe de jus d'ananas1 cuillère à soupe de pate de curry vert1 cuillère à café de curcuma2 cuillères à soupe de nuoc nam1 piment oiseau1 petite aubergine coupée en rondelle2 cuillères à soupe d'huile d'olive30 cl de lait de coco