Ingrédients :
250 g. de blanc de poulet
10 cl.de bouillon de volaille
50 cl. de lait de coco, 2 échalotes
4 c. à c de graines de coriandre
4 cm. de gingembre frais
4 c. à s. de nuoc mam
200 g de champignons de paris en boite
1/2 citron vert (zeste et jus)
5 tiges de citronnelle fraîche
sauce chili, ou piment
petits pois, fèves, poids gourmands
1 c. à s. de curry thaï
1 piment rouge frais
coriandre fraîche