Dans la cuisine médiévale, les banq

Dans la cuisine médiévale, les banquets étaient chose commune dans l'aristocratie. Plusieurs plats y sont servis que ce soit en confusion ou tous à la fois. Les grosses pièces de viande étaient coupées en tranches et généralement consommées à la main, entre le pouce et deux doigts. Les volailles et volatiles avaient une position élevée dans chaîne des êtres (considérés comme plus près du ciel), ce qui explique qu'ils étaient tant goûtés par les hautes classes de la société. Les sauces étaient alors épaisses et très assaisonnées, notamment avec de la moutarde très parfumée. Les tourtes occupaient une bonne place dans les banquets, où la croûte servait alors généralement de contenant davantage que comme nourriture. Ce n'est guère avant la fin du Moyen Âge que les tartes à base de pâte brisée se sont développées comme le montrent les recettes du Viandier et du Mesnagier de Paris. Une fois le repas terminé, on servait des issues de table qui devinrent par la suite le dessert moderne. Ces issues de table se composaient généralement de dragées à base de morceaux de sucre ou de miel durci, de fromage et de vin épicé, comme l'hypocras5.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในยุคกลาง ห้องจัดเลี้ยงได้ทั่วไปในชนชั้นสูง อาหารมีบริการที่สับสน หรือหมดในครั้งเดียว ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของเนื้อสัตว์ตัดเป็นชิ้น และโดยทั่วไปรับประทานด้วยมือ ระหว่างนิ้วโป้งและนิ้วสองนิ้ว สัตว์ปีกและนกมีตำแหน่งสูงในสตริงของมนุษย์ (พิจารณาเพิ่มเติมใกล้สวรรค์), ซึ่งอธิบายว่า พวกเขามีทั้งการลิ้มรส โดยชนชั้นสูงของสังคม ซอสมีหนา และ เก๋ามาก รวมมัสตาร์ดหอมมาก พายส่วนดี ของห้องจัด เลี้ยง ที่เปลือกมีแล้วโดยทั่วไปประกอบด้วย มากกว่า เป็นอาหารได้ นี่คือแทบไม่สิ้นสุดของยุคกลางที่ฐานของพายขนม shortcrust พัฒนาดังที่แสดงในสูตรของ le Viandier และ Mesnagier เดอปารีส เมื่ออาหารเสร็จแล้ว มันใช้ปัญหาตารางที่ต่อมาเป็นขนมทันสมัย ปัญหาตารางเหล่านี้มักจะประกอบด้วยพื้นฐาน dragees สีของชิ้นส่วนของน้ำตาล หรือแข็งน้ำผึ้ง ชีส และไวน์รสเผ็ดร้อนเช่น hypocras5 การ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในด้านอาหารยุคเลี้ยงเป็นเรื่องธรรมดาในหมู่ชนชั้นสูง หลายจานจะได้รับอย่างใดอย่างหนึ่งในความสับสนหรือทั้งหมดในครั้งเดียว ชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของเนื้อสัตว์ที่ถูกหั่นบาง ๆ และมักจะกินโดยมือระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วสองนิ้ว สัตว์ปีกและนกมีตำแหน่งสูงในห่วงโซ่ของถูก (ถือว่าใกล้ชิดกับฟ้า) ซึ่งเป็นเหตุผลที่พวกเขาทั้งสองกินโดยชนชั้นสูงของสังคม ซอสก็หนามากและจากนั้นปรุงรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมัสตาร์ดมีกลิ่นหอมมาก พายครอบครองเป็นสถานที่สำคัญในการจัดเลี้ยง, ที่เปลือกโลกคือการให้บริการมักจะมีมากกว่าอาหาร นี้แทบจะไม่สิ้นสุดของยุคกลางที่พายแป้งหักได้มีการพัฒนาตามที่แสดงในรายได้และ Viandier Mesnagier ของกรุงปารีส หลังจากมื้ออาหารที่เราใช้ตารางจากการที่ต่อมากลายเป็นขนมที่ทันสมัย ตารางปัญหาเหล​​่านี้เป็นองค์ประกอบโดยทั่วไปของยาเม็ดเคลือบที่มีชิ้นส่วนของน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหายชีสและไวน์รสเผ็ดเช่น hypocras5

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในยุคกลางที่ครัวจัดเลี้ยง , มันเป็นเรื่องปกติของขุนนาง มีหลายจานที่ให้บริการไม่ว่าจะเป็นในความสับสนหรือทั้งหมดของพวกเขาในครั้งเดียว เนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ก็มักจะใช้ในมือและนิ้วโป้งและนิ้วทั้งสอง สัตว์ปีกและสารระเหยมีตำแหน่งที่สูงขึ้นในห่วงโซ่ของคน ( ถือว่าเป็นท้องฟ้าที่ใกล้ที่สุด ) ) ) ) ) ) ) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าพวกเขาได้ลิ้มรสของชนชั้นทางสังคมสูง ซอสที่หนามากและผสมกับมัสตาร์ดหอมมากโดยเฉพาะ . . . . . . . พายครอบครองหนึ่งในสถานที่ที่ดีในงานเลี้ยงจึงมักจะมีในเปลือกโลกประกอบด้วยอาหารมากขึ้น นี่มันไม่ได้อยู่ในปลายยุคกลางการพัฒนานําแป้งทาร์ตแสดงให้เห็นว่ารายได้ของ viandier และ mesnagier ปารีส ในช่วงกลางวันเสร็จสิ้นแล้วและเราก็กลายเป็นโต๊ะของหวานหลังสมัยใหม่ ปัญหาเหล่านี้เป็นปัญหาที่มักจะใช้โดยตารางน้ำตาลน้ำตาลหรือน้ำผึ้งรักษาไวน์ชีสและเครื่องเทศเช่น hypocras5