Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grosses tomates coeur de boeuf (bien charnues, hmmm... ça sent bon l'été qui se termine)
- 150 g de dés de jambon
- une dizaine d'olives noires dénoyautées (vous gagnerez du temps)
- 5 oeufs
- sel, poivre
- basilic ciselé