ขนมอี๋ (ขนมหวานจีน)ขนมอี๊ เป็นขนมมง

ขนมอี๋ (ขนมหวานจีน)
ขนมอี๊ เป็นขนมมงคลของชาวไทยเชื้อสายจืน ที่นิยมทำขึ้นในงานแต่งงาน ขนมชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมแป้งมัน นวดกับน้ำต้มสุก จนเหนียวเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ผสมสีแดงลงไป จะได้แป้งสีสวย
จากนั้นนำมาแบ่งปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งสวย ขณะปั้นต้องหมั่นโรยแป้งมันไว้ เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน แล้วนำขนมอี๊ที่ปั้นได้ ไปลวกในน้ำต้มเดือด จนขนมอี๊พองตัวลอยขึ้นมา จึงตักพักใส่ในน้ำเย็น เพื่อหยุดการพองตัว
เวลารับประทานใส่ในน้ำเชื่อม (น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง เคี้ยวกับใบเตยหอม ) ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นต้องใส่ไข่ เพิ่มเติม.
วิธีทำ
เวลาเตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที
สำหรับ 4 ท่าน
วัตถุดิบขนมอี๋ (ขนมหวานจีน)
1. แป้งข้าวเหนียว 1/2 กิโลกรัม
2. สีผสมอาหาร สีชมพู 2 หยด
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
4. ขิงแก่ 4 แว่น
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำ 10 ถ้วย
วิธีทำขนมอี๋ (ขนมหวานจีน)
1. ต้มน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำ 5 ถ้วย ด้วยไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือและขิง ลงไป รอจนเดือด แล้วจึงยกลง
2. ปั้นแป้งขนม โดย นำแป้งใส่อ่างผสม เทน้ำและสีผสมอาหารชมพูที่ละลายน้ำเล็กน้อยลงไป นวดให้เนียนเข้ากัน (ให้แบ่งแป้งไว้ปั้น สีขาว ด้วย)
3. ปั้น ด้วยการคลึงเป็นลูกกลมๆ ขนาด เท่า หัวนิ้วก้อย หรือ 5 มิลลิเมตร วางบนถาด หรือภาชนะทรงแบน ทีมีแป้งข้าวเหนียว โรยเอาไว้กันแป้งติดกัน
4. ต้มน้ำจนเดือด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไปในหม้อต้ม รอจนขนมสุกลอยขึ้นมา จึงช้อนใส่หม้อน้ำเชื่อม
5. ตักใส่ถ้วยขนมหวาน เสิร์ฟ
ข้อแนะนำ
1. ขั้นตอนการต้ม ต้องหรี่ไฟให้อ่อน เพื่อไม่ให้ขนมลงไปติดก้นหม้อ แล้วไม่ลอยขึ้นมา
2. ความเหนียวของขนมจะมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งข้าวเหนียวที่ใช้
3. หากต้องการมีหลายสี ก็ใช้ส่วนผสมสีต่างๆได้ ตามต้องการ เช่น สีเขียว จากใบเตย
4. สีชมพู ควรใช้เพียงเล็กน้อย ไม่ควรให้สีออกมาแดงจัด จะไม่น่าทาน

ผลลัพธ์ (จีน) 1:

ขนมอี๋ (ขนมหวานจีน)ขนมอี๊ เป็นขนมมงคลของชาวไทยเชื้อสายจืน ที่นิยมทำขึ้นในงานแต่งงาน ขนมชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมแป้งมัน นวดกับน้ำต้มสุก จนเหนียวเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ผสมสีแดงลงไป จะได้แป้งสีสวยจากนั้นนำมาแบ่งปั้นเป็นลูกเล็ก PGOAMๆ ยิ่งเล็กยิ่งสวย ขณะปั้นต้องหมั่นโรยแป้งมันไว้ เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน แล้วนำขนมอี๊ที่ปั้นได้ ไปลวกในน้ำต้มเดือด จนขนมอี๊พองตัวลอยขึ้นมา จึงตักพักใส่ในน้ำเย็น เพื่อหยุดการพองตัวเวลารับประทานใส่ในน้ำเชื่อม (น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง เคี้ยวกับใบเตยหอม) ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นต้องใส่ไข่ เพิ่มเติม。วิธีทำเวลาเตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาทีสำหรับ 4 ท่านวัตถุดิบขนมอี๋ (ขนมหวานจีน)1 1/2 แป้งข้าวเหนียว กิโลกรัม2 สีผสมอาหาร สีชมพู 2 หยด3 น้ำตาลทราย 1 ถ้วย4 ขิงแก่ 4 แว่น5 เกลือ 1/2 ช้อนชา6 น้ำ 10 ถ้วยวิธีทำขนมอี๋ (ขนมหวานจีน)1 ต้มน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำ 5 ถ้วย ด้วยไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือและขิง ลงไป รอจนเดือด แล้วจึงยกลง2 ปั้นแป้งขนม โดย นำแป้งใส่อ่างผสม เทน้ำและสีผสมอาหารชมพูที่ละลายน้ำเล็กน้อยลงไป นวดให้เนียนเข้ากัน (ให้แบ่งแป้งไว้ปั้น สีขาว ด้วย)3 ปั้น ด้วยการคลึงเป็นลูกกลมๆ 大小 หัวนิ้วก้อย หรือ เท่า 5 มิลลิเมตร วางบนถาด หรือภาชนะทรงแบน ทีมีแป้งข้าวเหนียว โรยเอาไว้กันแป้งติดกัน4 ต้มน้ำจนเดือด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไปในหม้อต้ม รอจนขนมสุกลอยขึ้นมา จึงช้อนใส่หม้อน้ำเชื่อม5 ตักใส่ถ้วยขนมหวาน เสิร์ฟข้อแนะนำ1 ขั้นตอนการต้ม ต้องหรี่ไฟให้อ่อน เพื่อไม่ให้ขนมลงไปติดก้นหม้อ แล้วไม่ลอยขึ้นมา2 ความเหนียวของขนมจะมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งข้าวเหนียวที่ใช้3 หากต้องการมีหลายสี ก็ใช้ส่วนผสมสีต่างๆได้ ตามต้องการ เช่น สีเขียว จากใบเตย4 สีชมพู ควรใช้เพียงเล็กน้อย ไม่ควรให้สีออกมาแดงจัด จะไม่น่าทาน

ผลลัพธ์ (จีน) 2:

ขนมอี๋（ขนมหวานจีน）ขนมอี๊เป็นขนมมงคลของชาวไทยเชื้อสายจืนที่นิยมทำขึ้นในงานแต่งงาน กับนวดน้ำต้มสุกจนเหนียวเข้ากันเป็นเนื้อเดียวผสมสีแดงลงไป
ยิ่งๆเล็กยิ่งสวยขณะปั้นต้องหมั่นโรยแป้งมันไว้เพื่อไม่ให้แป้งติดกันแล้วนำขนมอี๊ที่ปั้นได้ไปลวกในน้ำต้มเดือดจนขนมอี๊พองตัวลอยขึ้นมาจึงตักพักใส่ในน้ำเย็น （ทรายขาวน้ำตาลหรือน้ำตาลทรายแดงเคี้ยวกับใบเตยหอม）ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นต้องใส่ไข่เพิ่มเติม。วิธีทำเวลาเตรียม10นาทีปรุง15นาทีสำหรับ4ท่านวัตถุดิบขนมอี๋（ขนมหวานจีน）1。แป้งข้าวเหนียว1/2กิโลกรัม2。สีผสมอาหารสีชมพู2หยด3。น้ำตาลทราย1ถ้วย4。ขิงแก่4แว่น5。เกลือ1/2ช้อนชา6。น้ำ10ถ้วยวิธีทำขนมอี๋（ขนมหวานจีน）1。ต้มน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำ5ด้วยถ้วยไฟกลางใส่น้ำตาลทรายเกลือและขิงลงไปรอจนเดือดแล้วจึงยกลง2。แป้งปั้นขนมโดยนำแป้งใส่อ่างผสม นวดให้เนียนเข้ากัน（ให้แบ่งแป้งไว้ปั้นสีขาวด้วย）3。ด้วยปั้นการคลึงเป็นลูกกลมๆขนาดเท่าหัวนิ้วก้อยหรือ5วางมิลลิเมตร顶层ถาดหรือภาชนะทรงแบนทีมีแป้งข้าวเหนียวโรยเอาไว้กันแป้งติดกัน4。น้ำต้มจนเดือดใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไปในหม้อต้มรอจนขนมสุกลอยขึ้นมาจึงช้อนใส่หม้อน้ำเชื่อม5。ถ้วยใส่ขนมหวานตักเสิร์ฟข้อแนะนำ1。ตอนขั้นการต้มต้องหรี่ไฟให้อ่อนเพื่อไม่ให้ขนมลงไปติดก้นหม้อแล้วไม่ลอยขึ้นมา2。ความเหนียวของขนมจะมากหรือน้อย ต้องการหากมีหลายสีก็ใช้ส่วนผสมสีต่างๆได้ตามต้องการเช่นสีเขียวจากใบเตย4。ควรสีชมพูใช้เพียงเล็กน้อยไม่ควรให้สีออกมาแดงจัดจะไม่น่าทาน

ผลลัพธ์ (จีน) 3:

ขนมอี๋（ขนมหวานจีน）
ขนมอี๊เป็นขนมมงคลของชาวไทยเชื้อสายจืนที่นิยมทำขึ้นในงานแต่งงานขนมชนิดนี้ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมแป้งมันนวดกับน้ำต้มสุกจนเหนียวเข้ากันเป็นเนื้อเดียวผสมสีแดงลงไปจะได้แป้งสีสวย
จากนั้นนำมาแบ่งปั้นเป็นลูกเล็กๆยิ่งเล็กยิ่งสวยขณะปั้นต้องหมั่นโรยแป้งมันไว้เพื่อไม่ให้แป้งติดกันแล้วนำขนมอี๊ที่ปั้นได้ไปลวกในน้ำต้มเดือดจนขนมอี๊พองตัวลอยขึ้นมาจึงตักพักใส่ในน้ำเย็นเวลารับประทานใส่ในน้ำเชื่อม（น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดงเคี้ยวกับใบเตยหอมถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้นต้องใส่ไข่เพิ่มเติม

）。วิธีทำเวลาเตรียม10นาทีปรุง15นาที

วัตถุดิบขนมอี๋สำหรับ4ท่าน（ขนมหวานจีน）
1。แป้งข้าวเหนียว1／2กิโลกรัม
2。สีผสมอาหารสีชมพู2หยด
3。น้ำตาลทรายถ้วย
1 4。ขิงแก่4 5แว่น
。เกลือ1 / 2 6ช้อนชา
。น้ำ10ถ้วย

1วิธีทำขนมอี๋（ขนมหวานจีน）。ต้มน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำ5ถ้วยด้วยไฟกลางใส่น้ำตาลทรายเกลือและขิงลงไปรอจนเดือดแล้วจึงยกลง
2。ปั้นแป้งขนมโดยนำแป้งใส่อ่างผสมเทน้ำและสีผสมอาหารชมพูที่ละลายน้ำเล็กน้อยลงไปนวดให้เนียนเข้ากัน（ให้แบ่งแป้งไว้ปั้นสีขาวด้วย）
3。ปั้นด้วยการคลึงเป็นลูกกลมๆขนาดเท่าหัวนิ้วก้อยหรือ5มิลลิเมตรวางบนถาดหรือภาชนะทรงแบนทีมีแป้งข้าวเหนียวโรยเอาไว้กันแป้งติดกัน
4。ต้มน้ำจนเดือดใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงไปในหม้อต้มรอจนขนมสุกลอยขึ้นมาจึงช้อนใส่หม้อน้ำเชื่อม
5。ตักใส่ถ้วยขนมหวานข้อแนะนำเสิร์ฟ

1。ขั้นตอนการต้มต้องหรี่ไฟให้อ่อนเพื่อไม่ให้ขนมลงไปติดก้นหม้อแล้วไม่ลอยขึ้นมา
2。ความเหนียวของขนมจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งข้าวเหนียวที่ใช้
3。หากต้องการมีหลายสีก็ใช้ส่วนผสมสีต่างๆได้ตามต้องการเช่นสีเขียวจากใบเตย
4。สีชมพูควรใช้เพียงเล็กน้อยไม่ควรให้สีออกมาแดงจัดจะไม่น่าทาน