Les Petits Plats Au Prix Fort
Ce sera Le Foie Gras Ou Le Caviar!
Aujourd'hui, les Français rêvent de vivre comme le gratin, même lorsqu'ils sont dans la purée. Les industriels du luxe l'ont bien compris, ils leur vendent cher l'impression de faire partie de l'élite.
Pour les fêtes, qu'il soit chômeur ou patron, le Français veut tout, et notamment un repas de prince. À Noël, par exemple, il faudra choisir : ce sera le foie gras ou le caviar !
La France a dégusté 18,800 tonnes de foie gras en 2010, deux fois plus qu'en 2000. Elle a avalé 5,200,000 tonnes d'huitres, quatre fois plus qu'il y a deux ans. La consommation de caviar a tripplè en deux ans.
A la veille des fêtes, la disparité des prix pour des produits identiques ou équivalents, qui passent pour un casseur de prix le foie gras frais entier coûte 800 € le kilogramme au lieu de 300 €. Pour le caviar, on propose autour de 3,500 € le kilo, il était à 1,800 € la semaine dernière avec la même qualité. Une douzaine d'huîtres spéciales peut grimper jusqu'à 165 € tandis qu'elle est offerte à 50 € au prix normal.