Chaque année, lors du troisième week-end de novembre, Beaune accueille la plus célèbre vente de charité vinicole du monde. Professionnels, connaisseurs et simples amateurs de vins se donnent rendez-vous pour des festivités dans la pure tradition bourguignonne.
Au cœur de la Bourgogne, Beaune est la capitale du vinet le domaine des hospices, son emblème historique. Depuis le XVe siècle, Beaune et ses hospices transmettent le goût singulier de la terre bourguignonne. Ces vins prisés se répandent dans le monde entier, notamment grâce à une vente aux enchères de charité à la renommée internationale.
Cette vente se déroule dans un lieu exceptionnel : l'Hôtel-Dieu, extraordinaire ensemble de bâtiments hospitaliers aux tuiles colorées et vernissées, construit par Nicolas Rollin, chancelier de Philippe le Bon, duc de Bourgogne, en 1443. Grâce à des dons et des legs, depuis 1471, les Hospices de Beaune sont propriétaires d'un vaste domaine viticole dans les côtes de Nuits et les côtes de Beaune. Et, depuis 1859, c'est lors d'une vente à la bougie, le troisième dimanche de novembre, que sont dispersées les cuvées de prestige produites par les Hospices. Le montant de cette vente de charité exceptionnelle est, depuis plusieurs siècles, consacré entièrement aux fonctionnements charitable et religieux des anciens hospices et des nouvelles institutions hospitalières civiles et laïques.
De nombreuses animations ponctuent ce week-end de festivités : spectacles de rue, dîners de gala, concerts, dégustations de prestige. Avec comme point d'orgue, la vente aux enchères des vins.