Champagne,est un vin mousseux produit à partir de raisins cultivés dans la région de Champagne en France des règles qui exigent la fermentation secondaire du vin dans la bouteille pour créer carbonatation suivante. Certains utilisent le champagne terme comme un terme générique pour les vins mousseux , mais la majorité des pays se réservent le terme exclusivement pour les vins mousseux qui viennent de Champagne et fabriqués dans les règles de l'appellation .